お役立ち

2025年10月29日

パン屋経営における固定費・変動費の違いを徹底分析。損益分岐点の考え方、コスト削減の実例、無料分析ツールを紹介。数字に強いオーナーになるための実践解説付き。年商億規模のパン屋を経営し、その後事業売却。現場視点と実務知識を活かし全国のパン屋をサポートしているペーカリーアドバイザーがお伝えしています。

2025年9月15日

パン屋の後継者不足は深刻化しています。本記事では中小企業庁の調査をもとに現状を整理し、承継準備からM&Aまで実践的な解決策を解説します。この記事では、親族承継・従業員承継・第三者承継（M&A/事業譲渡）の実務的な進め方、そして承継事例まで、ベーカリー経営の現場目線で分かりやすく解説します。

2025年9月8日

2025年のパン業界市場規模と今後の展望を、矢野経済研究所や富士経済の最新データを基に解説。パン屋オーナーの経営判断に役立つ情報を整理しました。業界の動きを俯瞰しつつ、経営判断や新規出店の参考にできる内容になっていますので、ぜひ最後までお読みください。