決算書や帳簿が整っていなくてもパン屋の売却相談はできますか？
yraiはい。決算書や帳簿が十分に整理されていなくても、パン屋の売却相談を始めることはできます。
個人経営のパン屋では、
- 帳簿がきれいに整理できていない
- 正確な利益がすぐにわからない
- 設備の購入時期を覚えていない
- 必要な書類がどこにあるかわからない
といったこともあります。
最初の相談段階では、すべての資料が揃っている必要はありません。
まずは、わかる範囲で大丈夫です
相談時には、たとえば次のような情報がわかれば、お店の状況を整理し始めることができます。
- おおよその売上
- 家賃
- 営業年数
- 主な厨房設備
- スタッフ人数
- 借入金やリースの有無
- 売却を考えている理由
- 希望する売却時期
正確な数字がすぐに出せない場合でも問題ありません。
売却を具体的に進める段階では資料が必要です
一方で、譲渡価格を検討したり、買い手が事業内容を確認したりする段階では、
- 決算書
- 確定申告書
- 売上資料
- 賃貸借契約書
などが必要になってきます。
資料が不足している場合は、相談しながら必要なものを順番に整理していくという進め方でも大丈夫です。
「資料が揃ってから相談しよう」と考えて先延ばしにするよりも、まず現在の状況を確認してみることをおすすめします。
必要な資料については、「パン屋の売却相談にはどんな資料が必要ですか？」で詳しく解説しています。
パン屋の売却相談にはどんな資料が必要ですか？
パン屋の売却相談にはどんな資料が必要？決算書や確定申告書、賃貸借契約書、厨房設備、スタッフ情報など、相談時にあるとよい資料を解説します。資料が揃っていない場合…
パン屋専門｜店舗売却・譲渡・M&A支援｜BakeryBiz 
また、初回相談で聞かれる内容については、「パン屋売却の無料相談では何を聞かれる？相談前の準備と当日の流れを解説」もあわせてご覧ください。
パン屋売却の無料相談では何を聞かれる？相談前の準備と当日の流れを解説
パン屋の売却相談では何を聞かれる？売却理由、売上・利益、厨房設備、賃貸借契約、スタッフ、希望時期など、初回相談で確認する内容をパン屋専門のBakeryBizが解説。資料…
BakeryBizでは、パン屋専門で店舗売買・譲渡・M&A支援を行っています。
また、店舗の経営改善・コスト分析・黒字化支援も行っています。
スタッフは、全員がベーカリー出身者です。専門知識をもった経験豊富なスタッフがお客様を最後まで丁寧にサポートいたします。
ご相談は完全無料ですので、お気軽にご相談ください。
「BakeryBiz」を運営する株式会社アルチザンターブルは、中小企業庁のM&A支援機関に登録されており、「中小M&Aガイドライン」を遵守した適正な支援を行っています。
M&A支援業者への手数料を補助する「事業承継・M&A補助金」も条件に応じご活用いただけます。
この記事書いた人
BakeryBiz コンサルタント 山本 遼
（M&A・ブランド支援担当）
年商億規模のパン屋を経営し、事業売却を経験。
現在は全国のベーカリーを対象に、M&Aや事業承継を支援。
現場視点と実務知識を活かし、納得のいく譲渡をサポート。
株式会社アルチザンターブルは、中小企業庁のM&A支援機関に登録されており、「中小M&Aガイドライン」を遵守した適正な支援を行っています。
M&A支援業者への手数料を補助する「事業承継・M&A補助金」も条件に応じご活用いただけます。
参考情報
監修・執筆：BakeryBiz編集部
※本記事は公開情報と筆者の実務経験に基づき執筆しています。統計値は出典の算出方法・時点により変動します。
※本記事は一般的情報提供を目的としています。実際の契約・制度は最新の一次情報をご確認ください。
